没想到吧，顺德系列还有第三篇。
我今天想探讨的是，为什么我在顺德旅游时，总是有种穿越到泉州的感觉，既生疏又亲切，即便这两个完全是不同的地方，但还是让我觉得它们有不少地方高度一致。
最开始是步行街。顺德的是华盖路步行街，泉州是西街和中山路，两者都是不让私家车驶入，白天仅供非机动车在里面驰骋，如果你走到街上，身边都是行人，旅游旺季时熙熙攘攘，又热又闹。
查过之后，我发现除了这两个城市，成都宽窄巷子、南京夫子庙、厦门中山路等地都会有这样的步行街，无一例外，都是把核心街区变成步行区，方便游客体验、商家客流。
在步行街的商铺，卖的东西又会高度同质化。顺德是双皮奶、鱼皮和水牛奶，泉州是土笋冻、肉粽和润饼，一条街就有几十家卖同样的，都是主打「正宗」「老字号」的名头，其实味道都大差不差，你在哪家体验可能都差不多。
这也不难理解，这些东西都是最容易标准化和包装化的东西，它们通常都能代表这个城市，游客买了这些后，就意味着他们来过这里。顺德的双皮奶可以打包带走或邮寄，泉州还有滴水兽能放在家里当摆件，潮汕更别说了，有牛肉丸。
除了步行街，还有一处让我觉得有趣。步行街两侧都会有些小巷，步入后初极狭，复行数十步，狭窄依旧，这里也有商贩在卖当地特色，只是感觉生活气息更浓厚。顺德的是莘村大街，我看到好几家店门口都有猫卧着，要么任由游客拍照抚摸，要么高冷地瞥你一眼；我在泉州所走的是中山中路通政巷，有古厝，不起眼的祠堂，也有居民坐在门口看游客来往。
不过这是从外表上来看，其实里子截然不同。大家去顺德主要是好那一口吃的，鱼生、双皮奶、鱼皮、粤菜，这些才是关键，至于清晖园和顺峰山，都是吃完后顺道可以逛逛；而泉州作为海上丝绸之路起点，文化底蕴深厚，大家去都是想看看开元寺、洛阳桥、关岳庙、天后宫、海交馆……而且还有蟳埔女的簪花装扮一二，顺便再吃姜母鸭、牛排饭、四果汤、面线糊。
这种发现最开始让我感到新鲜，好像窥破了某种秘密，但其实是我逛的城市太少，只有泉州和顺德，然后就把他们拼在一起找异同点，有种在做高考语文试卷的阅读理解。
顺德是珠三角腹地，物质丰裕，也没有沉重的历史包袱，所以顺德把「吃」做到了极致，也成为了城市名片，吸引无数老饕；而泉州是宋元第一大港，市舶司所在，许多宗教都在此落脚，如佛教、伊斯兰教、摩尼教等等，古迹犹在，你还能亲眼看到开元寺西塔上有猴行者孙悟空的浮雕，现代人们纷纷前往。
两地让我亲切的地方在于同样的步行街、骑楼、老字号、旺季游客，把店家的食物一换就能轻易变成另一座城市；而生疏在于某些细节，游客头上的簪花、顺德小巷的猫、各自不同的方言，这些细节让我确认，它到底还是它，没被抹成随便哪座旅游城市。
如果你往巷子深处走，直到豁然开朗，就发现游客和特产店几乎没了，这就进入了当地人的生活。我在顺德的某条巷子里，看到一个大爷穿着白背心，慢悠悠拿着垃圾去扔，然后走来一人，他说着粤语，我没听懂，但大意是把可回收的垃圾给了另一个人。
作为游客，总想着要过当地人那样的生活，其实对他们来说都非常乏善可陈。我问一个顺德司机师傅，说顺德都有哪些好吃的推荐吗，他语气自豪，说你在街边随便找一家吃都行，都很好吃的；我再问，那你们平常都会吃哪家店，他顿住几秒，说我们平常都在家吃。
你看，这个师傅就很诚实。当时我在泉州，另一位师傅很擅长怎么和游客说话，给我推荐了水门国仔面线糊和天后宫四果汤，我一到地方，排队就要半小时，大多都是游客，所以为游客推荐和本地人推荐，不可混为一谈。
换个角度来说，如果有人问我深圳有什么特色，那我会毫不犹豫推荐隆江猪脚饭，吃了就算深圳人。