最开始我想的是川菜，那鲜香麻辣的滋味想起来就馋，可最近我鼻窦炎发病，不宜碰辛辣食物；那就吃茶餐厅，我去吃过两次，口味不错，管饱；等到我走到门口，又不想吃了，而是再往前走几十米，到一家潮汕牛肉店。
落座后，我用手机扫码。这时候粿条肯定不够，应该要来一份米饭，配碗牛肉，但不知怎的，我看到小程序菜单里有一个双人火锅套餐，价格一百多元，关键是菜并不算很多，牛肉、牛杂、牛丸、油麦菜、普宁炸豆腐各一份。
要不吃这个？
我估算一下自己的食量，觉得应该能够胜任，果断下单双人套餐火锅，并跟门口小哥说我点了一份火锅。小哥正在打包蘸料小盒，他看了我一眼，问几个人吃，我说一个人，他明显愣了一下，然后点头。
随后菜纷纷上来，齐了后我先吃油麦菜，填补一下肠胃。然后开始吃牛杂，再下生牛肉和牛丸，滋味不错；普宁炸豆腐是三角形的，我过去吃过几次，味道很难形容，得蘸独有的蘸水，才能吃出点味道，虽然我觉得蘸辣椒面也好吃，但还是不冒这个风险尝试了，恐被人说是异端。
我很享受一个人吃火锅的感觉，不用说话，也不需要刷手机，就安心品尝。今天吃火锅也是一时兴起，不似我 2024 年吃海底捞那样要挑一个好时间才有勇气吃，今天单纯是饿得前胸贴后背，大脑只剩一个吃肉的念头。
在我刚开始动筷没多久，一只小狗跑到我桌边，狗主人在路边一脸无奈，说赶快走了。我低头望向小狗，但它抬起头来，两只大眼睛盯着我，摆明了是要碰瓷；我问男人能给小狗吃一块吗（因为很多主人不让小狗吃重油重盐的东西），他说可以后，我捻一块牛腩给小狗，它低头猛吃，吃完再抬头定定地望着我。我也并非小气之人，刚准备再给它一块，但男人过来抱起小狗，估计是不好意思了，沿着路往前走。
我继续吃，差不多花了半小时，把这扫得一干二净——除了主食粿条，我本以为是米饭，这样我倒是能吃完，谁知道是粿条，我也就吃了一小碗——连里面的底料玉米和萝卜也没放过，非常快意。
一个人吃火锅这件事，兴许会让人觉得孤独。但我本来就不认为火锅必须要两个人吃，我过去在贵州时，一个人也会自己做火锅，无非整个汤底，整点荤菜素菜，最后调个蘸水，就能炫几大碗饭。现在只是场景从家里迁移到门店，但吃法并没有太大差异——唯一的优点就是不用洗碗。
但我不清楚这家潮汕牛肉火锅是否正宗，按普遍观点来说，吃牛肉应该去潮汕。我决定今年去一次，不管是一个人还是跟朋友，但就是要吃一次正宗的潮汕牛肉，让我感受一下它是否名副其实。
现在我对于一个人吃火锅一点儿也不怵，甚至有些上瘾，若非价格因素，我愿意隔三岔五就整一顿。由于是清汤锅，多半比我吃的猪脚饭、江西小炒还健康，硬要找补其他理由的话，就是经常吃也会失去新鲜感，很难像今天那样吃得尽兴愉快。
一个人吃火锅不足为奇，天天吃火锅，那得是什么样的日子？